Les meilleures halles alimentaires pour trouver du cream cheese
Le cream cheese, ce fromage à tartiner originaire des États-Unis, gagne en popularité en France. Vous cherchez où dénicher ce délice crémeux ? Voici deux adresses incontournables à Paris pour satisfaire votre envie de cream cheese.
La grande épicerie de paris
La Grande Épicerie de Paris est un véritable paradis pour les amateurs de produits gastronomiques. Vous y trouverez une sélection variée de cream cheese, dont la célèbre marque Philadelphia. Cette enseigne propose différentes gammes : classique, light, sans lactose, aux fines herbes et même au jalapeño pour les amateurs de saveurs épicées. La Grande Épicerie est l'endroit idéal pour découvrir des versions artisanales de qualité supérieure.
Le bon marché à paris
Le Bon Marché, grand magasin parisien réputé, abrite une épicerie fine où vous pourrez dénicher du cream cheese de première qualité. Vous y trouverez non seulement la marque Philadelphia, mais aussi des alternatives haut de gamme. Le Bon Marché propose souvent des produits importés directement des États-Unis, offrant ainsi une expérience authentique aux amateurs de cream cheese. N'hésitez pas à demander conseil aux vendeurs pour découvrir des utilisations culinaires originales, comme la préparation d'un délicieux cheesecake.
Ces deux adresses parisiennes vous permettront de trouver du cream cheese de qualité pour vos recettes préférées. Que vous souhaitiez préparer un bagel gourmand ou un onctueux gâteau, vous trouverez votre bonheur dans ces halles alimentaires. N'oubliez pas de conserver votre cream cheese au réfrigérateur et de le consommer dans les 4 jours suivant l'ouverture pour préserver toute sa fraîcheur et son goût unique.
Caractéristiques du cream cheese américain
Le cream cheese, un fromage à tartiner emblématique des États-Unis, se distingue par sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé. Apprécié sur les bagels au petit déjeuner ou dans la préparation de cheesecakes, ce produit laitier a su conquérir les papilles des Français.
Origine et histoire du fromage à tartiner
L'histoire du cream cheese remonte à la fin du 16e siècle en Angleterre, avant de faire son apparition en France au 17e siècle. La production initiale de ce fromage à tartiner débuta en 1820 par des fermiers de Philadelphia. La marque Philadelphia, devenue synonyme de cream cheese, fut lancée aux États-Unis dans les années 1980 et introduite sur le marché français en 2011. Depuis, sa popularité n'a cessé de croître en Amérique du Nord et en France.
Composition et valeur nutritionnelle
Le cream cheese est fabriqué à partir de lait entier de vache, de crème fraîche et de sel. Pour 100 grammes, il apporte 225 kilocalories. Selon les normes, il doit contenir au moins 33% de matières grasses d'origine laitière et son taux d'humidité ne doit pas dépasser 55%. Riche en lipides et protéines, le cream cheese fournit de l'énergie et peut être utilisé comme alternative à la crème ou au beurre dans diverses recettes. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 4 jours après ouverture.
Variétés de cream cheese disponibles en France
Le cream cheese, ce fromage à tartiner apprécié aux États-Unis, a trouvé sa place dans les rayons des magasins français. Originaire d'Angleterre à la fin du 16e siècle, il s'est répandu en France au 17e siècle. Aujourd'hui, les consommateurs français peuvent profiter d'une large gamme de cream cheese, tant en termes de marques que de saveurs.
Marques américaines vs marques françaises
La marque emblématique Philadelphia, lancée aux États-Unis dans les années 1980, a fait son entrée sur le marché français en 2011. Elle est désormais facilement accessible dans les grandes surfaces comme Carrefour, Super U, Intermarché, E.Leclerc et Auchan. Les amateurs de fromage à tartiner peuvent aussi se tourner vers des marques françaises telles que Boursin et Saint Moret, qui proposent des alternatives locales au cream cheese américain.
Saveurs et textures proposées
Les variétés de cream cheese ne se limitent pas à la version nature. Philadelphia, par exemple, offre plusieurs gammes pour satisfaire tous les goûts : light pour les adeptes d'une alimentation allégée, sans lactose pour les intolérants, aux fines herbes pour une note aromatique, et même au jalapeño pour les amateurs de saveurs épicées. La texture du cream cheese peut varier d'une marque à l'autre, allant d'une consistance ferme à une texture plus légère et aérée.
Pour les gourmets en quête de saveurs artisanales, les épiceries fines et les marchés locaux proposent souvent des versions faites maison du cream cheese. Ces options permettent de découvrir des textures et des goûts uniques, souvent élaborés avec des ingrédients de qualité supérieure.
Que ce soit pour tartiner sur un bagel au petit-déjeuner, préparer un savoureux cheesecake, ou simplement pour agrémenter vos plats, le cream cheese offre une polyvalence appréciée en cuisine. Avec sa valeur nutritionnelle de 225 kilocalories pour 100 grammes et sa composition riche en matières grasses (minimum 33%) et en protéines, il apporte une texture crémeuse et un goût délicat à vos préparations culinaires.
Conseils pour l'achat et l'utilisation du cream cheese
Critères de choix et conservation
Le cream cheese, fromage à tartiner emblématique des États-Unis, est maintenant disponible en France. Pour choisir un cream cheese de qualité, optez pour des marques réputées comme Philadelphia, disponibles dans les grandes surfaces telles que Carrefour, Leclerc, ou Auchan. Vérifiez la composition : un bon cream cheese contient au moins 33% de matière grasse d'origine laitière et pas plus de 55% d'humidité.
Pour la conservation, gardez votre cream cheese au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez-le dans les 4 jours. Si vous préférez des options artisanales, explorez les épiceries fines ou les marchés locaux qui proposent souvent des versions maison de qualité supérieure.
Idées de recettes avec du cream cheese
Le cream cheese s'utilise dans de nombreuses recettes. Voici quelques idées :
1. Tartinez-le sur des bagels pour un petit-déjeuner à l'américaine.
2. Préparez un cheesecake classique, dessert emblématique utilisant le cream cheese comme ingrédient principal.
3. Créez des sauces onctueuses pour accompagner vos plats en incorporant du cream cheese.
4. Réalisez des fruits au cream cheese pour une collation légère et rafraîchissante.
5. Utilisez-le comme substitut à la crème ou au beurre dans vos recettes pour une texture plus riche.
Avec sa texture crémeuse et son goût léger, le cream cheese apporte une touche de douceur à vos préparations culinaires. N'hésitez pas à explorer différentes variétés comme le light, sans lactose, ou aux fines herbes pour varier les plaisirs.
